Ingénieur R&D spécialisé en Biochimie Alimentaire H/F

Rejoindre Van Hees c’est avant tout s’engager dans une entreprise à taille humaine pour contribuer activement à sa démarche de développement et d’innovation.  

Depuis plus de 70 ans, nous fabriquons des mélanges d’épices de haute qualité et d’ingrédients fonctionnels pour la transformation et la valorisation de la viande, à destination d’une clientèle industrielle ou artisanale.

Notre entreprise cherche également à se développer sur d’autres secteurs d’activités tels que les produits de la mer, les produits laitiers, le secteur végétal.

La culture de notre entreprise familiale est portée au quotidien par nos collaborateurs qui la font vivre, notamment à travers la qualité de nos produits.  Le groupe Van Hees engage de nombreux projets à l’international pour assurer son développement et continuer à satisfaire au mieux les exigences de sa clientèle.

Dans ce contexte d’évolution et d’amélioration continue, Van Hees recrute pour son site de production basé à Forbach :

Vous intégrez l’équipe Recherche et Développement composée d’une dizaine de personnes pour concevoir de nouveaux mélanges et optimiser ceux existants en vue d’une production interne sur nos outils.

Vous vous appuierez sur vos connaissances relatives à la structure, à la fonction et aux interactions des ingrédients pour endosser le rôle de référent en biochimie alimentaire au sein de notre équipe et favoriser, entre autres, la compréhension des processus de transformation des aliments et des phénomènes de dégradation.

Doté d’une forte curiosité et d’une excellente orientation clients, vous comprenez et décodez leurs attentes. Vous y répondez efficacement en proposant des solutions fiables et à forte valeur ajoutée. Vous détectez et exploitez les nouvelles opportunités ou les nouvelles tendances pour les transformer en avantage compétitif et en valeur auprès de nos clients.

Vous contribuez à l’évolution de la stratégie R&D groupe, et soutenez une dynamique de changement et de transformation, en exploitant les potentialités des nouveaux outils (digitalisation), ou de nouveaux savoir-faire. 

A ce titre, vos missions seront les suivantes :

• Gérer des projets R&D à court et long terme en toute autonomie
• Formuler et optimiser des mélanges aromatiques et/ou fonctionnels pour produits carnés ou pour nos autres marchés en développement
• Coordonner la mise en application de nos produits en développement avec le service commercial, le laboratoire d’application et les clients
• Garantir la conformité des formulations par rapport à la réglementation en vigueur
• Rédiger les spécifications des produits développés
• Participer à des séminaires et démonstrations auprès de nos clients
• Veille technologique sur les ingrédients et les process
• Veille concurrentielle
• Collaborer avec les équipes de production pour l’industrialisation des mélanges et l’optimisation des process

Vous êtes amenés à travailler en étroite connexion avec les équipes du siège (R&D et achats) afin de garantir un support efficace aux projets de votre équipe et de faciliter le déploiement ou l’adaptation des lancements dans d’autres pays.

Avant tout nous recherchons une personne dynamique et rigoureuse qui dispose d’une véritable expérience dans la gestion de projet R&D acquise idéalement dans le domaine des ingrédients aromatiques et fonctionnels. Votre créativité vous rend force de proposition pour l’innovation « produits ».

De formation supérieure en agroalimentaire, vous bénéficiez d’au moins 7 à 10 ans d’expérience professionnelle dans ce domaine. Vous pouvez vous appuyer sur de solides connaissances en biochimie alimentaire, acquises lors de votre formation ou au travers de vos expériences professionnelles.

La connaissance de la réglementation alimentaire et du Code des Usages de la Charcuterie présente un réel avantage.

Vous maîtrisez l’environnement IFS et notamment l’approche HACCP.

Vous maîtrisez l’Anglais et idéalement l’Allemand afin de contribuer aux projets de développement du groupe.

Rejoindre le groupe Van Hees se traduit avant tout par la possibilité d’apporter sa pierre à l’édifice au sein d’une société à taille humaine en quête d’amélioration continue. Vous bénéficiez d’un environnement international et intégrez une entreprise riche en projets et en développement.

Nous rejoindre c’est également bénéficier des avantages suivants :

• Contrat de travail à durée indéterminée à temps complet
• Possibilité de télétravail et horaires flexibles
• Tickets restaurant pris en charge à 50% par l’employeur
• Mutuelle prise en charge à 50% par l’employeur
• Plan épargne entreprise
• Participation